منتج موثوق
يزرع في حوض البحر المتوسط ولا سيما إيطاليا وشمال أفريقيا والشام وتركيا، يؤكل حبه نيئًا ومطبوخًا.
يعتبر الحمص من المواد الغذائية الغنية بالبروتين حيث أنه يشبه الفول إلى حد كبير كما يعد بديلا للحم عند عدم توفره حيث يقال إذا غاب عنك الضآني (لحم الأغنام) فعليك بالحمصاني (بائع الحمص).
يحتوي كل 100غ من الحمّص الغير المطبوخ، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية:
-
السعرات الحرارية: 164
-
الدهون: 6.04
-
الكاربوهيدرات: 60.65
-
الألياف: 17.4
-
السكر: 17.70
-
البروتينات: 19.30